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Photographie | Cuisine (fromage de chèvre) | Agriculture | Fromage de chèvre | Champignon de couche | Fromage de chèvre -- Recettes | Légumes -- Recettes | Agaricus bisporus | Cuisine (champignons) | Assiettes | Champignons comestibles | Cuisine (poires) | Tartines | Lait de chèvre | Nikolaos Vokos (1854–1902) | Peintres grecs | Munich (Allemagne) | Dix-neuvième siècle | Chèvres | Peinture | ...
Assortiment de couteaux à fromages. Source : http://data.abuledu.org/URI/50ff2cb2-assortiment-de-couteaux-a-fromages

Photographie, Couteaux, Ustensiles de cuisine, Fromages

Assortiment de couteaux à fromages

Assortiment de couteaux à fromages. Un couteau à fromage est un type de couteau de cuisine spécifiquement conçu et utilisé pour couper les fromages en tranches ou en cubes. Chaque type de fromage nécessite un type de couteau différent, notamment selon la dureté de sa pâte. Le plus souvent le couteau à fromage se réfère à un couteau ajouré (les trous évitant que la pâte colle) à dents de scie conçu pour les fromages à pâte molle. Variantes : Couteau à fromage hollandais muni d'une lame courbe pour couper les fromages à pâte dure et mi-dure avec croûte dure ; Couperet à fromage pour couper des fromages plus durs ; Guillotine à fromage : guillotine à foie gras qui coupe également les bûches de fromage de chèvre, les fromages à pâte persillée ; Rabot à fromage pour couper le fromage en fines lamelles ; Girolle : rabot à fromage pour faire des copeaux du fromage suisse Tête de Moine ; Fil à fromage pour les fromages à pâte molle et mi-dure sans croûte.

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Camembert . Source : http://data.abuledu.org/URI/50991d46-camembert-

Photographie, Fromage, Fromage au lait cru, Fromage -- Variétés, Fromage à pâte molle, Aliments, Lait -- Transformation, Camembert, Fromage fermier

Camembert

Le camembert est un fromage industriel français à pâte molle à croûte fleurie. Fromage parmi les plus consommés en France. Fabriqué avec du lait de vache, il peut l'être aussi avec du lait de chèvre ou un mélange des deux laits.

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Chèvres en stabulation. Source : http://data.abuledu.org/URI/524db282-chevres-en-stabulation

Gravure, Élevage de chèvres, Agriculture, Étables, Stabulation

Chèvres en stabulation

Le tour de la France par deux enfants, par George Bruno, pseudonyme d'Augustine Fouillée (née Tuillerie), 1877, p.147 ; manuel scolaire, édition de 1904 : CHÈVRES EN STABULATION. - La chèvre est un des animaux qui s'accommodent le mieux du séjour de l'étable, quand l'étable est bien propre, bien tenue et point humide. On a calculé que vingt-quatre chèvres et un bouc peuvent rapporter par année, en lait, en fromage ou en jeunes chevreaux, jusqu'à 1 200 francs de bénéfice net.

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Fromage de chèvre du Lot. Source : http://data.abuledu.org/URI/503d3fd3-fromage-de-chevre-du-lot

Photographie, Service de la table, Cuisine (fromage de chèvre), Fromage de chèvre, Lot (France), Repas

Fromage de chèvre du Lot

Photographie de cinq tranches de fromage de chèvre (Cabécou), prise dans le Lot (été 2012).

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Recette de champignons de Paris. Source : http://data.abuledu.org/URI/532d5ed9-recette-de-champignons-de-paris

Photographie, Fourchettes, Assiettes, Cuisine (fromage de chèvre), Champignons comestibles, Cuisine (champignons), Agaricus bisporus, Champignon de couche, Fromage de chèvre -- Recettes, Légumes -- Recettes

Recette de champignons de Paris

Assiette de champignons de Paris (agaricus bisporus) préparés avec du fromage de chèvre grillé et légumes en salade.

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Tartine de fromage de chèvre. Source : http://data.abuledu.org/URI/50424b84-tartine-de-fromage-de-chevre

Photographie, Cuisine (poires), Cuisine (fromage de chèvre), Tartines

Tartine de fromage de chèvre

Photographie d'une tartine de fromage de chèvre et poire.

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Traite d'une chèvre en Grèce. Source : http://data.abuledu.org/URI/51573d15-traite-d-une-chevre-en-grece

Chèvres, Peinture, Fromage de chèvre, Dix-neuvième siècle, Agriculture, Munich (Allemagne), Lait de chèvre, Nikolaos Vokos (1854–1902), Peintres grecs

Traite d'une chèvre en Grèce

Traite d'une chèvre en Grèce par une jeune femme, par Nikolaos Vokos (1854–1902), peintre grec de l'école de Munich.

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